Ас. Иван Стамболов, дф завършва Фармацевтичен факултет на Медицински университет-София през 2020 г.
От 2021 г. е асистент към катедра „Фармакогнозия“. През 2025 г. защитава докторска дисертация по фармакогнозия и фитохимия на тема “Вторични метаболити в Astragalus glycyphyllos L. и Astragalus glycyphylloides DC (Fabaceae)”.
Участва в обучението по „Фармакогнозия“.
Научно-изследователската работа и приносите на ас. Иван Стамболов са в следните направления на фармацевтична практика: фармакогнозия, фитохомия, фармакологично действие на природни продукти.
Съавтор е на 8 публикации с над 10 цитирания в индексирани списания в J. Citation Reports на Clarivate, Scopus на Elsevier, Web of science на Clavirate и Google Scholar.
Участник е в 5 научни проекта, финансирани от Съвета по медицинска наука към МУ – София и Европейския съюз. Рецензент за научни списания, реферирани и индексирани по Scopus на Elsevier и Web of science на Clavirate.
Член е на Българския фармацевтичен съюз, Българско научно дружество по фармация, Българско фитохимично сдружение и Phytochemical society of Europe.

Участие в научни проекти:
1. Фитохимично проучване на Astragalus corniculatus и Astragalus hamosus. СМН, Медицински университет – София, № Д-122/2020 г.
2. Проучване на Phlomis tuberosa за съдържание на биологичноактивни вещества. СМН, Медицински университет – София, № Д-158/2022 г.
3. Вторични метаболити в Astragalus glycyphyllos. СМН, Медицински университет – София, № Д-158/2023 г.
4. Работна група 3.1.8. (Фармакогнозия, фитохимия, биотехнология) към Звено Научноизследователски университет по проект BG-RRP-2.004-0004-C01: „Стратегическа научноизследователска и иновационна програма за развитие на МУ-София“
5. Стандартизиране на растителни субстанции, получени от представители на род Astragalus. СМН, Медицински университет – София, № Д-219/2025 г.

https://orcid.org/0000-0002-0198-3438
https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=58198566100&origin=resultslist
https://www.webofscience.com/wos/author/record/HMV-5557-2023
https://ras.nacid.bg/dissertation-preview/68389 
https://www.researchgate.net/profile/Ivan-Stambolov?ev=prf_overview