Георги Ставраков завършва с отличие Химически факултет на Пловдивския Университет през 1999 г. Асистент е от 2000 до 2001 г. в Института по органична химия на Хайделбергския университет, а от 2001 до 2004 г. във Факултета по химия и фармация на Фрайбургския университет, Германия, където защитава докторската си дисертация. След завръщането си в България започва работа в Института по органична химия с Център по фитохимия – БАН. През 2009 г. постъпва във Фармацевтичен факултет на МУ-София и последователно заема длъжностите главен асистент и доцент (2016) преди да стане професор през 2025 г. Автор е на 1 учебник – „Хетероциклена химия“ (2024), 1 монография (2025), учебни помагала и на над 40 публикации със стотици цитирания в международни научни списания.
Научните интереси на Георги Ставраков са в областта на органичния синтез и лекарствената химия.
Проекти:
Ръководител на научния колектив по Договор № КП-06-Н53/9 от 11.11.2021 г. финансиран от Фонд „Научни изследвания“ на тема: „Tирозинкиназни инхибитори с вторичен фармакофор като ново поколение мултитаргетни антинеопластични средства“.
Участник в научния колектив по проект № 3.1.11., Договор BG-RRP-2.004-0004-C01, финансиран от Европейски съюз – NextGeneratioEU на тема: „Малки молекули за антинеопластична терапия – дизайн, синтез, тестване, in silico анализ“. Водещ изследовател на научната група: проф. И. Дойчинова, дхн.
Участник в научния колектив по Договор № ДН03/9/2016 от 18.12.2016 г. финансиран от Фонд „Научни изследвания“ на тема: „Нови инхибитор на ацетилхолинестеразата за лечение на Болест на Алцхаймер“. Ръководител: проф. И. Дойчинова, дхн.
Линкове:
https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=25222067200
https://www.webofscience.com/wos/author/record/2307417